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최근에는 많은 사람들이 살을 빼기 위해 다이어트 식품을 많이 찾고 있으며, 그 중에서는 효과좋은 다이어트 식품에 대한 관심이 무척 높다. 간혹, 효과가 빠른 다이어트 식품을 찾기도 하지만, 솔직히 효과가 빠른 제품이 있을리 없겠지요. 이런 분들은 대체로 단기간에 다이어트를 성공하기 위한 분들로 다양한 제품의 보조제까지 동원하고 있습니다.

다이어트에 수 많은 보조제가 있는데, 그 중에서도 검증된 제품을 구하기 위해 연예인들이 많이 먹는 다이어트 보조제를 찾기도 합니다. 단언컨데, 다이어트 보조제는 없는 것 보다 나은 정도일뿐, 여러분들이 만족할 만한 효과좋은 다이어트 보조제는 없습니다. 식이요법으로 다양한 다이어트 음식을 만들어 보는 것도 좋은 방법이며, 단기간에 성공할 수 있는 다이어트 방법은 다시 태어나는 것 밖에 없으니 꾸준하게 운동과 식이요법을 병행해가며 노력하는 자세가 가장 중요합니다.

위에도 언급했다시피, 단기간에 효과적으로 성공하는 다이어트는 꾸준한 운동과 자기관리, 식이요법 등의 방법 밖에 없으며, 살을 뺄때 부위별로 빼려고 하지만, 복부비만의 경우 아무리 다이어트를 열심히 해도 마지막에 살이 빠지니 너무 성급해하지 마십시요. 분명히 단기간에 뱃살빼는 방법은 없으며, 상체비만, 하체비만 등의 뱃살과 다른 부위의 비만은 조금더 빠르게 살을 뺄 수 있습니다. 단기간에 뱃살을 빼려고 한다면, 확실히 조언하고자 한다면 그냥 죽도록 운동하세요.

최근에는 여성들의 미용에 대한 관심이 높아져 임산부들도 다이어트에 관심이 많으며, 그 중에서도 특히, 출산 후 뱃살을 빼려는 노력은 이루 말로 다 표현하지 못할 만큼 참담하지요. 위의 카테고리중에서 영상을 찾아보시면 집에서 뱃살빼기, 다이어트 등의 다양한 영상들이 있으니 참고하시면 작은 도움이 되실거라 보입니다. 산후 다이어트에 관련된 내용도 있으니 참고하시면 됩니다.

다이어트를 하면서 두번째로 중요한 것은 바로 식단인데, 이러한 식당중에서 단기간에 성공할 수 있는 식단은 그냥 안먹고 굶어 데질때까지 버티는 거고, 건강하고, 안전하게 살을 빼려면, 오랜기간 꾸준히 노력해야 성공할 수 있습니다. 단기간, 2주, 3주 4주 다이어트 등은 별로 도움이 되질 못합니다. 식품 카테고리를 보시면 여러분들에게 도움될 만한 다이어트에 관련된 식단 정보와 추천 리뷰를 열람하실 수 있습니다. 효과 좋은 다이어트 방법을 알려주세요. 라고 질문하시는 분들이 많으신데요. 단기간에 효과가 좋은 다이어트는 저도 배우고 싶습니다.

여러분들이 집에서 쉽게 살빼는 방법에 대해서도 많은 질문을 하십니다. 집에서나 밖에서나 단기간에 살을 빼는 방법은 없으니 포기하세요. 그리고 여러분들에게 다이어트 성공을 위한 자극이 될 수 있는 명언들이 있으니 그런 명언들로 글로 적어서 가지고 다니시길 권유합니다. 물론 다이어트 자극 사진도 도움이 됩니다. 임산부나 아줌마, 직장인들도 높은 비율로 다이어트를 하고 있으며, 많은 질문을 주시기도 하였습니다.

카테고리중에서 제품 부분은 다이어트에 관련된 상담을 받거나, 체지방 분해 식품 및 보조제를 리뷰하는 곳으며, 다이어트 전문 클리닉이라고 생각하시면 됩니다. 그 중에서는 효과가 빠른 한달내로 성공할 수 있는 다이어트에 관련된 리뷰도 포함되어 있습니다.







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다이어트 방법 : 저탄 수화물, 5 : 2 다이어트, 해독, 양배추 수프 등체중 감량에 도움이 될 것으로 기대되는 참신 다이어트 프로그램의 부족은 없습니다. 큰 질문은 그들이 일하는가? 대부분은 빠른 - 때로는 극적인 - 체중 감량으로 이어지지 만,식이 요법이 끝날 때 파운드가 다시 몸을 움츠 리기 만합니다.

더 걱정스럽게도 많은 유행 식단은 건강에 해롭고 아프게 할 수있는 식습관을 처방하는, 사기 과학이나 전혀 연구를 기반으로하지 않습니다. 2011 년 영국식이 협회 (British Dietetic Association)는 Dukan식이 요법과 같은 대중식이 요법을 따르지 않겠다는 경고를했다.이 식단은 과학적 증거에 근거하지 않고 복잡하다고 말했으며 장기간의 체중 감량으로 이어지지는 않았다. 다음은 일시적 유행 문제에 대한 몇 가지 문제와 건강한 식습관에 대한 조언 및 체중을 건강하게 줄이는 방법 입니다.

일시적 유행을 피하는 다섯 가지 이유
많은 체중 감량 다이어트는 체중 감량에 도움이된다고 약속합니다. 종종 이러한 다이어트는 단기 결과에만 초점을 맞추기 때문에 궁극적으로 체중을 다시 되돌려 놓습니다. 최신 참신 다이어트를 따르는 것이 체중 감량에 좋은 방법이 아닐 수도있는 다섯 가지 이유가 있습니다.

1. 어떤 다이어트는 당신을 아프게 할 수 있습니다. 많은 다이어트, 특히 크래시 다이어트는 소비하는 칼로리의 수를 크게 줄이는 데 도움이됩니다. "크래시 다이어트로 인해 건강이 좋지 않고 제대로 기능을 수행 할 수 없다"고 영양사 우르술라 아 렌스 (Ursula Arens)는 말합니다. "영양 부족으로 균형을 잃기 때문에 사고 식단은 장기간의 건강 상태를 악화시킬 수 있습니다." 체중 감량 을 시작 하는 방법을 알아보십시오.

2. 음식을 제외하는 것은 위험합니다. 일부 다이어트는 육류, 생선, 밀 또는 유제품과 같은 특정 식품을 잘라내는 것이 좋습니다. 특정 식품군을 모두 없애면 신체가 제대로 기능하기 위해 필요한 중요한 영양소와 비타민을 섭취 할 수 없게됩니다. 당신은 식단에서 음식을 자르지 않고 체중을 줄일 수 있습니다. Eatwell 가이드는 우리가 식사를해야 다른 음식을 보여줍니다.

3. 저탄수화물식이 요법은 지방이 높을 수 있습니다. Atkins 규정 식과 같은 몇몇 규정 식은 중요한 에너지 원 인 탄수화물 (예를 들면, 파스타, 빵 및 밥)에서 아주 낮다. 당신이 다이어트의 이러한 유형에 무게를 잃을 수 있지만, 그들은 종종 당신을 아플 수 있는 단백질과 지방이 높습니다 . 저탄수화물 다이어트는 구취, 두통 및 변비와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.

"이 다이어트의 단백질 함량이 높으면 굶주림에 대한 식욕과 감정이 줄어들 것"이라고 Arens는 말합니다. 많은 저탄수화물 다이어트로 버터, 치즈, 고기와 같은 포화 지방이 많은 음식을 섭취 할 수 있습니다. 너무 많은 포화 지방은 콜레스테롤 수치를 올리고 심장병과 뇌졸중의 위험을 높일 수 있습니다.

4. 해독 다이어트가 작동하지 않습니다. Detox 다이어트는 독소가 몸에서 쌓이고 어떤 것을 먹거나, 먹지 않음으로써 제거 될 수 있다는 생각에 근거합니다. 그러나 독소가 우리 몸에 축적된다는 증거는 없습니다. 그들이 그렇게했다면 우리는 매우 아프다고 느낄 것입니다.

Detox 다이어트는 칼로리 제한, 밀이나 유제품과 같은 특정 식품의 절단, 매우 제한된 범위의 음식 섭취를 포함하기 때문에 체중 감량을 초래할 수 있습니다. "Detox 다이어트는 효과가 없습니다."라고 Arens는 말합니다. "그들은 사실 수정 된 금식의 한 형태입니다."

5. 양배추 수프, 혈액형, 5 : 2식이 요법 및 기타 유행 식단은 종종 멀리 떨어져있다. 일부 일시적 유행은 양배추 수프 또는 날 음식과 같은 단일 음식이나 식사를 먹는 것을 기본으로합니다. 다른 사람들은 사람들이 혈액형에 따라 식단에서 특정 음식물을 잘라 내도록 격려하는 것과 같은 많은 주장을합니다.

점점 인기있는 5 : 2식이 요법을 포함하는 간헐적 인 금식은 평상시에 일주일에 5 일 먹고 다른 이틀 동안 빨리 먹는 패턴입니다. 5 : 2 다이어트의 팬이라면 더 오래 살며 질병으로부터 자신을 보호 할 수 있다고 말합니다.

종종 이러한 주장을 뒷받침 할 증거가 거의 없거나 오랜 기간 동안 유지하기가 어려울 수 있습니다. "장기간에 걸쳐 추적하면 건강에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있습니다."라고 Arens는 말합니다. "단기간에 체중이 감소 할 수도 있지만 점차 체중을 줄이고 건강 해지는 것이 훨씬 낫습니다."

건강한 방법으로 체중 감량하는 법 : 우리가 섭취하는 칼로리의 양이 정상적인 일상 활동과 운동으로 태울 칼로리의 양을 초과 할 때 우리는 체중을 올려야합니다. 대부분의 성인은 필요 덜 먹고 하고 보다 적극적으로 얻을 수 있다. 체중을 건강하게 줄이고 유지하는 유일한 방법은 먹고 운동하는 방식을 영구적으로 변경하는 것입니다. 지방 섭취량이 적고 지방, 설탕 및 알코올이 적은 음료를 선택하는 것과 같은 몇 가지 작은 변화는 체중 감량에 도움이됩니다. 또한 신체 활동을 삶의 일부로 만드는 많은 방법 이 있습니다.

과체중이라면 일주일에 0.5-1kg (1-2lb)의 손실로 시작 체중의 약 5-10 %를 잃는 것을 목표로 삼으십시오. 하루에 필요한 칼로리보다 500-600 칼로리 적은 양을 섭취하면이 양을 잃을 수 있습니다. 보통 사람은 하루에 약 2,500 칼로리가 필요하고 평균 체중은 2,000 칼로리가 되어야 합니다. 체중 감량 이 안전한 지 여부를 알아보십시오.

건강한 체중 감소 계획을 킥 스타트하는 6 가지 방법 : 건강에 좋게 먹고 체중 감량을 도울 수있는 여섯 가지 간단한 방법이 있습니다. 체중 감량 섹션 에서 더 많은 팁과 정보를 찾을 수 있습니다.

당신이 먹는 지방의 양을 줄이기 위해, 당신은 고기에서 지방질을 다듬거나, 풀 지방 대신에 탈지 또는 반 스키밍 우유를 마시거나, 저지방 또는 저지방 스프레드를 선택하고, 저지방 요구르트로 크림을 대체 할 수 있습니다. 좀 더 건강에 좋은 음식 교환 에 대해 알아보십시오.

통밀 빵, 현미 및 파스타와 같은 통 곡물을 섭취하십시오. 그들은 백색 품종보다 더 천천히 소화되어 더 오랜 시간 동안 만끽할 수 있습니다. 아침을 건너 뛰지 마십시오. 건강한 아침 식사는 당신에게 당신이 하루를 시작하는 데 필요한 에너지를 제공하고 아침 식사를 사람들이 정기적으로 과체중이 될 가능성이 적은 몇 가지 증거가있다. 하루에 여러 가지 과일과 채소의 적어도 다섯 부분을 먹는 것을 목표로하십시오. 왜 5 일 안에 더 많은 것을 배우 시겠습니까?

당신이 간식 같이 느끼는 경우에, 물의 컵 또는 차의 컵과 같은 음료를 첫째로 가지고있는 시도하십시오. 우리는 실제로 우리가 목이 마르면 배가 고플 것이라고 생각합니다. 칼로리가 낮은 칼로리는 지방, 설탕 및 알코올이 적은 음료를 의미합니다. 레몬 한 조각과 함께 탄산 음료를위한 달콤한 탄산 음료를 교환하십시오. 알코올이 칼로리가 높다는 것을 잊지 마십시오. 알코올을 줄이면 체중을 조절하는 데 도움이됩니다.

운동과 체중 감소
규칙적인 신체 활동은 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 심각한 질병에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다. 권장되는 신체 활동량은 연령에 따라 다릅니다. 활동이 처음 인 19 세에서 64 세의 성인은 일주일에 보통 강도의 에어로빅 활동을 최대 150 분 동안 목표로해야합니다. 성인을위한 신체 활동 지침에 대해 자세히 알아보십시오. 슬리밍 제품으로 판매되는 가짜 의약품이나 면허없는 의약품을 구매하는 것에주의하십시오. 정보를 얻고 당신이 사는 것을 알 수 있습니다.


Super-slimming foods
If you're trying to shed pounds, consider this the ultimate guide to what you should be putting on your plate and the foods you should always keep in your kitchen. These good-for-you foods contain powerful nutrients and antioxidants that have been shown to help your body lose weight, feel full for longer periods of time, and have more energy. As a bonus, many have added benefits, too, such as preventing various diseases or reversing the signs of aging.

Here are 50 weight loss superfoods to start incorporating into your diet, plus delicious ways to prepare them from Health's contributing nutrition editor Cynthia Sass, MPH, RD.

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Almonds
아몬드 (Almonds) - 견과류 하면 떠오르는 삼총사. 땅콩, 호두, 그리고 아몬드입니다. 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민 E가 풍부하여 피부 미용에도 좋으며 철분이나 칼슘도 풍부해 건강에 좋습니다.   Continue reading


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Apples
사과 (Apples) - 빈파 · 평과라고도 한다. 이과(梨果)에 속하며, 지름 5∼10cm정도의 둥근 모양으로 빛깔은 보통 붉거나 노랗다. 원산지는 발칸반도로 알려져 있다.   Continue reading


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Artichokes
아티초크 (Artichokes) - 아티쵸크. 국화과 다년초로 꽃봉오리는 식용이 가능하며 육질이 연하고 맛이 담백 할 뿐 아니라 영양가도 풍부하며, 단백질, 비타민 A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로 이용한다. 잎이나 뿌리에 시너링 성분은 담즙분비를 촉진하며, 기능이 저하된 간장이나 쇠약해진 소화기의 치료에 쓰이며, 혈액 중의 콜레스테롤을 낮춘다.   Continue reading


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Avocados
아보카도 (Avocados) - 멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일입니다. 퓨전 음식의 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로 애용되고 있습니다.   Continue reading


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Bananas
바나나 (Bananas) - 칼로리가 가장 높고 당질이 많은 알칼리성 식품으로 칼륨, 카로틴, 비타민 C를 함유하고 있다. 바나나는 열대에서 아열대의 10℃ 이상 되는 지방에서 재배한다. 땅이 깊고 부드러우며, 물이 잘 빠지는 곳에서 잘 자란다.   Continue reading


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Black beans
블랙빈 (Black beans) - 단맛이 나는 강낭콩의 일종으로 흑단색이다. 스튜·쌀요리·수프·소스 등의 재료로 쓰인다. 블랙빈소스를 만들려면 블랙빈 2작은술, 다진마늘 3작은술, 갈색 설탕 1/2작은술, 간장소스 2작은술, 닭고기 국물 3/4컵이 필요하다. 블랙빈을 씻어서 볼에 담고 다진마늘, 흑설탕, 간장소스, 닭고기 국물을 넣고 잘 섞어 15분 동안...   Continue reading


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Blueberries
블루베리 (Blueberries) - 북아메리카 원산으로 20여 종이 알려져 있고 한국에도 정금나무·산앵두나무 등이 있으며 모두 열매를 먹을 수 있다. 원예학적인 면에서 블루베리는 높이가 5m 내외로 자라는 하이부시베리(high bush berry:V. corymbosum)와 높이가 30cm 내외로 자라는 로부시베리(low bush berry:V. angustifolium var. laevifolium)로 한정된다. 후자는 특히 미국 북동부에서 많이 재배하고 매 3년마다 불로 태우면서...   Continue reading


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Broccoli
브로콜리 (Broccoli) - 브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불린다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있다.   Continue reading


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Brown rice
현미 (Brown rice) - 건강을 생각한다면 식이섬유소가 풍부한 현미를 드셔보세요. 식이섬유소가 많아 다이어트에 좋고 식혜나 엿 등의 제조에 사용되고 있습니다.   Continue reading


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Cabbage
양배추 (Cabbage) - 지중해 연안과 소아시아가 원산지이다. 잎은 두껍고 털이 없으며 분처럼 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글며 단단하다.   Continue reading


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Carrots
당근 (Carrots) - 당근(Daucus carota var. sativa)은 이란이나 아프가니스탄이 원산지이고, 중국에는 13세기 말에 중앙아시아로부터 들어왔고, 한국에서는 16세기부터 재배하기 시작했다고 본다. 그런데 17세기에 네덜란드에 오렌지색의 새 품종 당근이 생겨났다. 오늘날 네덜란드 국가 대표의 유니폼은 오렌지색이고, 축구팀을 '오렌지 군단'이라 부른다. 또 네덜란드 독립 운동의 상징색이기도 하다.   Continue reading


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Cauliflower
콜리플라워 (Cauliflower) - 원산지는 유럽 지중해 연안으로 제철은 가을부터 다음해 이른 봄까지 빈틈없이 촘촘하게 소화가 붙어 있어 전체적으로 둥글며 색은 되도록 하얀 것이 좋다. 떫은맛이 강하므로 데쳐서 요리한다. 데칠 물은 듬뿍 준비하고 식초와 밀가루를 조금 넣으며, 데치고 나서 물에 헹구지 말고 소쿠리에 펴서 식힌다. 마요네즈를 뿌려 먹어도 충분히 맛있지만 그라탱이나 스튜, 카레에 넣거나 프라이나 피클, 수프를 만든다. 비타민류가 풍부하고 특히 비타민C는 콜리플라워 100g을 먹으면 하루에 필요한...   Continue reading


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Chia seeds
치아시드 (Chia seeds) - 치아(Chia)라는 식물의 씨앗인 치아시드(Chia seed)는 오메가3, 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부하여 새로운 슈퍼 푸드로 주목받고 있으며, 적은 양을 섭취해도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식품으로도 많이 활용되고 있다.   Continue reading


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Chili peppers
고추 (Chili peppers) - 고추는 남미(南美), 지금의 볼리비아에서 6000년 전부터 재배되었다. 잉카(Inca)인들은 이 매운 열매를 '아히'라고 불렀고, 멕시코의 아스텍인들은 '칠리'라고 바꿔 불렀다. 15세기 말 서유럽 사람들이 이 대륙에 왔다가 돌아가는 배에 고추를 싣고 갔다.   Continue reading


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Coconut oil
야자유 (Coconut oil) - 필리핀·인도네시아·말레이시아 등 널리 열대지방의 해안에 자생하는 야자나무 열매의 핵에서 압착법에 의하여 채취되는 지방을 말한다. 비누의 원료, 식용, 가소제 원료 등에 사용된다.   Continue reading


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Coffee
커피 (Coffee) - 커피나무의 열매를 볶아서 간 가루. 카페인을 함유하고 있으며 독특한 향기가 있어 차의 원료로 널리 애용되고 과자나 음료수의 복합 원료로도 많이 쓴다. 커피나무에서 생두를 수확하여, 가공공정을 거쳐 볶은 후 한 가지 혹은 두 가지 이상의 원두를 섞어 추출하여 음용하는 기호 음료이다.   Continue reading


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Collard greens
콜라드 그린 (Collard greens) - 콜라드 그린은 낮선 채소지만, 신진대사 향상 면역체계 강화 풍부한 비타민A,K와 식이섬유가 많으며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 암 예방에도 도움이 된다. 칼슘도 풍부한 콜라드그린으로 된장국을 끓여먹어도 좋다. 케일보다 좀 더 부드러운 질감을 가졌고, 다른 채소들에 비하면 비타민과 무기질 함량이...   Continue reading


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Dark chocolate
다크초콜릿 (Dark chocolate) - 카카오매스의 함량이 35% 이상인 초콜릿을 일컫는 말이다. 플레인초콜릿(plain chocolate) 또는 블랙초콜릿(black chocolate)이라고도 한다. 유럽 기준에 의하면 카카오매스의 함량이 최소 35% 이상인 초콜릿을 의미하는데, 많게는 카카오매스 함량이 99%에 이르는 것도 있다.   Continue reading


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Eggs
달걀 (Eggs) - 계란이라고도 한다. 달걀의 겉은 단단한 껍데기(난각)에 싸여 있고, 그 안에는 2층의 속껍질이 있다. 겉껍데기에는 작은 구멍이 많아서 그 구멍을 통하여 호흡을 한다. 또 시간이 지나면 이 구멍을 통하여 이산화탄소와 수분이 증발하고, 미생물이 침투하여 내용물이 빨리 썩게 된다. 2층으로 된 속껍질 사이의 한쪽에는 공기집이 있는데, 이 공기집은 갓 낳은 달걀일 때는 작았다가 시간이 지나 수분과 이산화탄소가...   Continue reading


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Figs
무화과 (Figs) - 무화과의 주요 활성성분으로는 쿠마린, 트리테르페노이드, 정유 등이 함유되어 있다. 그중 페닐알데히드는 중요한 항암 활성성분이다. 약리연구를 통하여 무화과에는 항균, 인체면역기능 증강, 다양한 종양에 대한 억제작용이 있는 것으로 알려져 있다.   Continue reading


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Garbanzo beans
밤콩 (Garbanzo beans) - 요즘은 웰빙 시대, 건강을 생각한다면 밤맛이 나는 밤콩 한번 드셔보세요. 맛과 영양 건강을 선물해 줄 좋은 식재료입니다.   Continue reading


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Grapefruit
자몽 (Grapefruit) - 과육은 옅은 노란색으로 즙액이 풍부하고 맛은 시면서도 단맛이 강하며 쓴맛이 조금 있다. 포도와 비슷한 향이 있고 열매가 포도송이처럼 달린다고 하여 그레이프프루트라고 한다.   Continue reading


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Greek yogurt
그릭요거트 (Greek yogurt) - 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공 첨가물 없이 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트를 말한다. 그릭요거트는 유청(훼이) 제거 여부에 따라 두 가지 방법으로 만들어진다. 유청을 제거하지 않는 방법은 원유를 오랫동안 끓여 농축시킨 후에 유산균(젖산균)을 넣고 일정한 온도에 맞춰 수분을 제거하며 발효시키는 것으로 그리스의 일반 가정에서 많이 쓰는 방법이다. 또 다른 방법으로는...span>   Continue reading


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Green tea
녹차 (Green tea) - 그린푸드(green food)'로 지칭되는 녹색 음식을 먹으면 몸과 마음이 편안해진다. 녹색 음식은 시각적인 긴장은 물론이고 신경과 근육의 긴장까지도 완화시켜 준다. 녹차(綠茶, green tea)는 녹색음식을 대표한다고 할 수 있다. 원산지가 중국으로 알려지고 있는 차(茶)나무는 후피향(厚皮香) 나무과에 속하는 상록활엽관목이다. 잎은 차로, 열매는 착유해서 기름으로, 줄기는 단추감으로 이용된다.   Continue reading


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Kidney beans
강낭콩 (Kidney beans) - 성분은 녹말 60 %, 단백질 20 % 정도를 함유한다. 밥에 넣어서 먹거나 떡·과자의 소로, 어린 꼬투리는 채소로 쓰인다.   Continue reading


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Kimchi
김치 (Kimchi) - 잎은 주로 김치와 나물로 쓰고, 향기와 감미가 있으며 적당히 매운맛도 있다. 종자는 가루로 만들어서 향신료인 겨자 또는 약용인 황개자로 쓴다. 김치는 무, 배추, 오이, 열무 등의 채소를 저농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜서 먹는 식품으로 한국인의 식탁에서...   Continue reading


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Lemons
레몬 (Lemons) - 레몬은 생각만 해도 시큼하신가요? 생선이나 육류 요리에서 빠지면 섭섭한 재료랍니다. 눈살이 찌푸러지게 시큼하지만 감기 예방에 좋은 레몬에 대해 알려드립니다.   Continue reading


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Lentils
렌틸콩 (Lentils) - 렌틸콩에는 일반적으로 질량의 25% 내외의 훌륭한 단백질 성분이 들어 있다. 따라서 렌틸콩은 채식주의자가 많은 인도에서 주요 단백질 급원식품으로 소비된다. 곡류와 콩류는 영양학적으로 부족되기 쉬운 영양소를 서로 보완해주는 효과가 있다. 콩에는 필수아미노산 중 메티오닌과 시스테인 등 함황 아미노산이 부족한 반면 쌀에는 라이신과 성장기 어린이에게 필요한 아르기닌이 부족하다. 콩과 쌀을 함께 섭취하면 서로에게 부족한 아미노산을 보완해 줄 수 있어 채식을 많이 하는...   Continue reading


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Mustard
머스터드 (Mustard) - 겨자의 열매나 씨로 만들어 매운 맛이 나는 향신료로 그 종류가 매우 다양한데 현재 재배되고 있는 대부분은 브라운 머스터드가 차지하고 있고, 개어놓은 상태로 많이 판매된다. 겨자, 통후추 부순 것, 간장, 마늘, 올리브유, 적포도주, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 차가운 고기나 소시지·샐러드·샌드위치에 드레싱으로 사용한다. 허브와 백포도주를 섞어 톡 쏘는 맛이 나면서 끝맛이 부드러운 디종 머스터드는...   Continue reading


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Oatmeal
오트밀 (Oatmeal) - 식이섬유소가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용되고 있으며, 우리나라에서는 식용은 물론 화장품까지 다양하게 이용되고 있습니다.   Continue reading


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Oranges
오렌지 (Oranges) - 오렌지는 향기만으로도 기분을 좋게하는 과일이에요. 비타민 C가 풍부하고 달콤한 오렌지는 남녀노소 누구나 좋아하는 과일입니다.   Continue reading


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Peanut butter
땅콩버터 (Peanut butter) - 딸기잼 만으로는 뭔가 허전하신가요? 빵과 잘 어울리는 고소한 땅콩버터를 소개합니다. 잼과 땅콩버터를 함께 먹으면 달콤함과 고소함을 동시에 맛 볼 수 있답니다.   Continue reading


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Pears
배 (Pears) - 서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉘며 생김새와 맛이 각각 다르다. 서양배는 미국·유럽·칠레·호주 등지에서 재배하고, 중국배는 중국, 남방형 동양배는 한국과 일본에서 주로 재배한다. 열매 중 먹을 수 있는 부분이 약 80%인데, 수분이 85∼88%, 열량은 약 50kal이다. 알칼리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이고 당분(과당 및 자당) 10∼13%, 사과산·주석산·시트르산 등의 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소·지방...   Continue reading


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Pearl barley
보리쌀 (Pearl barley) - 보리쌀의 낱알은 거의 미끌미끌한 표면에 쫄깃한 질감을 지니고 있다. 맛은 비교적 밋밋한 편이지만, 함께 조리하는 다른 재료의 향미를 잘 흡수한다.   Continue reading


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Pine nuts
잣 (Pine nuts) - 잣은 예로부터 불로장생의 식품 혹은 신선의 식품으로 알려져 있습니다. 풍부한 영양과 고소한 맛으로 널리 사랑받고 있습니다.   Continue reading


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Pistachios
피스타치오 (Pistachios) - 피스타치오는 콜레스테롤을 낮추는 기능을 하여 심혈관 기능을 건강하게 유지해준다고 합니다. 불포화지방산이 들어 있어 암을 예방하는 피스타치오를 소개합니다.   Continue reading


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Plantains
플랜틴 (Plantains) - 플랜틴은 은 파초속에 속하는 단 맛이 덜한 경작종들 가운데 하나이다. 쿠킹 바나나(cooking banana)라고도 한다. 일반적으로 요리에 사용되며, 가끔은 잎과 수염뿌리를 함께 곁들이기도 한다. 크기가 작고 둥글며 단맛이 나는 후식용 바나나와는 다르게 일반적으로 크기가 크고 모났으며 녹말이 많다. 그러나 과학적으로 플랜틴과 바나나 사이의 구별은 없다.   Continue reading


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Potatoes
감자류 (Potatoes) - 일반적으로 식물의 뿌리 또는 뿌리줄기[根莖]에 많은 양의 탄수화물을 저장한 작물의 총칭. 감자류의 주된 영양소는 녹말이고, 다음이 탄수화물로서 15∼27%, 이 밖에 비타민B1,C도 각각 소량이 함유되었다. 마에는 녹말 이외에 만난과 단백질이 결합된 물질을 함유하고 있어 끈기가 있으며, 효소(酵素)인 녹말가수분해효소가 많이 함유되어 있기 때문에 날것으로 먹어도 소화가 잘 된다.   Continue reading


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Popcorn
팝콘 (Popcorn) - 용기에 옥수수 낱알을 넣고 가열하면 옥수수의 수분과 유분이 단단한 껍데기로 인해 빠져나오지 못하고 수증기 상태로 갇히면서 내부 압력이 상승한다. 이 때 옥수수가 급격히 팽창하면서 터져 수 배로 부풀어오르게 된다. 이것을 팝콘이라 한다. 옥수수는 알의 형질에 따라서 대략 6종류로 나뉘는데, 팝콘에 사용되는 것은 폭립종(爆粒種)이라고 하는 알이 작은 종류이다. 튀긴 그대로 먹기도 하고, 조미하여 먹기도 한다.   Continue reading


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Pumpkin
호박 (Pumpkin) - 호박은 과채류 중에서는 녹말 함량이 가장 많아 감자 ·고구마 ·콩에 이어 칼로리가 높아 전시에는 대용식으로 재배가 많다. 그러나 보통은 조리용으로 이용되는데 숙과는 다량의 비타민 A를 함유하고 약간의 비타민 B 및 C를 함유하여 비타민원으로서 매우 중요하다.   Continue reading


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Quinoa
퀴노아 (Quinoa) - 슈퍼 푸드로 각광받는 퀴노아는 쌀의 2배 이상의 단백질을 함유하고 있는 고단백 곡류로 건강식에 다양하게 활용되고 있다.   Continue reading


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Raspberries
라즈베리 (Raspberries) - 라즈베리는 최근 케이크나 음료수, 아이스크림, 와인, 잼, 젤리 등에 첨가되고 있어 국내에서도 소비가 점차 늘고 있는 추세인데요. 비타민, 미네랄이 풍부한 라즈베리에 대해 설명합니다.   Continue reading


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Red wine
레드 와인 (Red wine) - 적포도주(레드 와인)는 일반적으로 육류요리에 어울리는 와인의 한 종류로 주로 스테이크 등의 음식과 함께 즐겼지만 대중화가 되면서 다양한 요리와의 마리아주를 이루고 있습니다.   Continue reading


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Salmon
연어(Salmon) - 연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산 함유, 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방으로 좋으며, 연어는 소화, 흡수가 잘 되므로 어린이, 노약자, 환자에게도 좋다.   Continue reading


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Spinach
시금치 (Spinach) - 시금치는 채취하여 하루만 지나도 반 이상의 영양분이 감소되는 약점이 있다. 시금치 성분 중 비타민 C는 열에 약하기 때문에 살짝 데쳐서 나물로 먹는 것이 가장 좋다. 엽산, 비타민 A · C 다량 함유하고 있으며, 위장 정화, 빈혈, 치매 예방에 도움이 된다.   Continue reading


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Sweet potatoes
고구마 (Sweet potatoes) - 건강한 음식인 ‘고구마’를 소개함으로써 학생들의 입맛을 건강하게 되찾아주고, 건강한 식습관을 형성하는 데 도움이 되는 내용이다. 고구마는 밥보다 열량이 낮고 위에 머물러 있는 시간이 많아 포만감을 주고, 식이섬유가 많아 변비예방에도 효과적이다. 음식과 관련된 학습 활동의 동기유발 및...   Continue reading


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Vinegar
식초(Vinegar) - 식초(食醋, vinegar)는 예부터 중요한 조미료로 사용되었다. 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눈다. 60여 종의 유기산을 함유하고 있으며, 피로 회복, 성인병 예방, 식욕 증진에 도움이 된다.   Continue reading


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Water
물 (Water) - 많은 양의 물을 마시는 것은 다이어트게 크게 도움이 됩니다. 그 중에서 굶주림의 증상이 탈수의 증상과 비스하기 때문에 몸이 음식을 요구할때 필요한 만큼의 물은 굶주림의 갈증을 해소할 수 있습니다.   Continue reading


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Whole grains
통곡물 (Whole grains) - 완두콩 병아리콩 서리태 귀리의 공통점은 바로 건강에 좋은 대표적인 통곡물이라는 것입니다!! 모든 사람들이 건강을 위해 잊지 말고 신경 써서 먹어야 한다는 키워드가 바로 가공하지 않고 통으로 먹어야 한다는 통곡물입니다.   Continue reading



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